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Cookies con chocolate blanco

El domingo os contaba en Instagram que habíamos hecho las galletas que llevarían los niños al cole esa semana, se trataba de las cookies con chocolate blanco (del que somos muy fans en casa)
Así que os dejo la receta para que os animéis a probar. ¡Salen deliciosas!
 
Necesitamos:

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
100 gr de azúcar moreno
100gr de azúcar 
400gr de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharadita de bicarbonato
100 gr de nueces en trocitos (opcional)
100gr de trocitos de choco blanco (lo podéis trocear fácilmente con un cuchillo)

Precalentamos el horno a 200º y mientras mezclamos todos la mantequilla, los huevos y los azúcares. Luego añadiremos la harina, la sal, el bicarbonato, las nueces y el chocolate.
Ahora ponemos bolitas de esta masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y las aplastamos un poquito.
Las llevamos al horno unos 15 minutos a 200º.

Importante! al sacar las galletas del horno hay que pasarlas a una rejilla,para conseguir que circule el aire por debajo de ellas, sino se ponen blanditas.
Y tened en cuenta que las galletas crecen en el horno, así que separadlas bien y haced varias bandejas de galletas para evitar que se peguen.

Así de fácil, ya me contaréis si os salen o no.
¡¡Un abrazo!!


*** Imagen via Pinterest

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